CUVEE' BRUT

Vitigni: Pinot, Chardonnay e Grechetto
Grado alcolico: 11%°Vol
Età media vigneto: 30 anni
Sistema di allevamento Guyot: Vinificazione
Raccolta anticipata delle uve, pressatura soffice.
Prima fermentazione in acciaio a temperature controllate e seconda fermentazione in autoclave con presa di spuma lunga 100 giorni
Affinamento medio: 2 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino
Aromi: Complesso, molto intenso e fruttato
Sapore: Fresco e sapido con acidità ben equilibrata
Abbinamenti: Aperitivo e pasticceria