CUVEE' BRUT

Vitigni: Pinot, Chardonnay e Grechetto Grado alcolico: 11%°Vol Età media vigneto: 30 anni Sistema di allevamento Guyot: Vinificazione Raccolta anticipata delle uve, pressatura soffice.

Prima fermentazione in acciaio a temperature controllate e seconda fermentazione in autoclave con presa di spuma lunga 100 giorni Affinamento medio: 2 mesi in bottiglia Colore: Giallo paglierino Aromi: Complesso, molto intenso e fruttato Sapore: Fresco e sapido con acidità ben equilibrata Abbinamenti: Aperitivo e pasticceria