Territorio, vigneti e vitigni

L’azienda si trova nelle colline della provincia di Perugia, tipicamente caratterizzate da suoli moderatamente argillosi o limoso-sabbiosi, con buona escursione termica tra giorno e notte, elemento favorevole per la maturazione degli acini e la conservazione degli aromi.
I vigneti sono seguiti direttamente, con potatura manuale, raccolta manuale in cassette e selezione delle uve in vigna. La conduzione agronomica privilegia interventi a basso impatto, uso di coperture vegetali o messi alternativi per migliorare la biodiversità.

Tra i vitigni coltivati:

Uve autoctone bianche come il Grechetto e il Trebbiano Procanico, per vini bianchi profumati, freschi e di buona struttura.

Per i rossi, varietà come il Sangiovese, Sagrantino o sperimentazioni con vitigni meno diffusi, per proporre anche vini rossi eleganti e territoriali.

Produzione e stile enologico

La cantina privilegia vinificazioni in acciaio o legno neutro (quando usato) per mantenere la freschezza del frutto e l’espressività del terroir. L’utilizzo moderato del legno, tempi di affinamento calibrati e una filtrazione leggera contribuiscono a vini eleganti e riconoscibili.

L’approccio è quello della qualità piuttosto che della quantità: rese contenute per ettaro, attento lavoro in vigna, e una raccolta manuale o selettiva. Il risultato sono bottiglie che raccontano il luogo, la viticoltrice e la generazione che rappresenta.