CUVEE' EXTRA-DRY

Vitigni: Pinot, Chardonnay e Grechetto Grado alcolico 11% °Vol Età media vigneto: 30 anni Sistema di allevamento: Guyot Vinificazione: Raccolta anticipata delle uve, pressatura soffice.

Prima fermentazione in acciaio a temperature controllate e seconda fermentazione in autoclave con presa di spuma lunga 100 giorni Affinamento medio: 2 mesi in bottiglia Colore: Giallo paglierino Aromi: Complesso, molto intenso e fruttato Sapore: Fine ed elegante con acidità equilibrata con una buona persistenza alla chiusura Abbinamenti: Aperitivo e pasticceria

Contains sulphites